Entrada · Diccionario del Cordobés
criollo
Significado
Pancito cordobés salado, hecho con harina, grasa y sal, hojaldrado en capas finas. Cuadrado clásico o redondo (versión inventada en 1969 por la Panadería Del Pilar). Acompaña al mate, al café con leche y a cualquier momento del día.
Uso · Ejemplo
Pasá por la panadería y traete medio kilo de criollos.
Nota del Ministerio
Representa el 20% de las ventas en panaderías cordobesas, según el Centro de Industriales Panaderos. Existe un Campeonato Nacional del Criollito que se disputa en Córdoba. El cordobés los prefiere con más sal y grasa que el resto del país — el dato no es opinión, está medido.
Cuándo se usa
Otras palabras del archivo
combinado
gastronomía · bebida ritual
Vino tinto mezclado con gaseosa fría. El combinado más popular de Córdoba, anclado al baile de cuarteto y a...
pulenta
gastronomía · plato típico
Polenta cremosa, generalmente acompañada de pollo o estofado. La 'pulenta con pajarito' es la versión clási...
acá andando
respuesta existencial
Respuesta estándar a '¿cómo andás?'. Implica que uno sigue en pie, lo cual en determinadas circunstancias y...
é lo qui hay
filosofía cotidiana
Aceptación elegante de la realidad. No expresa derrota, sino sabiduría práctica frente a lo que ya no vale ...
dale que va
escepticismo amable
Expresión de duda que no busca conflicto. Reconoce lo dicho sin necesariamente creerlo. La buena educación ...
fiaca
estado vital
Pereza profunda, falta de energía o de motivación. No es vagancia moral: es un estado legítimo del cuerpo y...