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Republic of Córdoba
DESPACHO SEMANAL · MINISTERIO DE LA VIDA CULTURAL
EDITORIAL DE LA SEMANA
"Julio es el mes en que la República se llena. Con las vacaciones de invierno del 6 al 17, las sierras se pueblan, los pueblos sacan sus fiestas más queridas y la capital festeja su cumpleaños el 6 de julio. El Ministerio verificó cada propuesta: chocolate alpino en Villa General Belgrano, bagna cauda en Calchín, Los Pumas en el Kempes, ballet, Piazzolla en las sierras y fogatas friulanas. El que se aburra este mes, es porque quiere."
📍 Ciudad de Córdoba · Córdoba Capital
La ciudad cumple años: fue fundada por Jerónimo Luis de Cabrera el 6 de julio de 1573, a orillas del Suquía. El Ministerio recuerda que esta es una de las ciudades más antiguas del país, cuna de la primera universidad argentina y Patrimonio de la Humanidad por su Manzana Jesuítica. Festejar el cumpleaños de Córdoba es, en rigor, festejar de dónde venimos todos.
MÁS INFO →📍 Villa General Belgrano · Calamuchita
Chocolates artesanales, tortas, fondues y delicias típicas, con espectáculos musicales, danzas tradicionales y la tradicional fondue gigante. El Ministerio del Sabor señala que Villa General Belgrano es el pueblo centroeuropeo de Córdoba —fundado por inmigrantes alemanes— y que en invierno, con el frío y el chocolate caliente, alcanza su mejor versión. La fiesta más dulce del calendario.
MÁS INFO →📍 Estadio Mario Alberto Kempes · Córdoba Capital
Encuentro del Nations Championship 2026, que reúne a varias de las mejores selecciones del mundo. El Ministerio del Deporte certifica que ver al seleccionado argentino de rugby en el Kempes, a las 16, es de las citas grandes del año. Córdoba tiene tradición rugbística profunda y un público que sabe acompañar.
MÁS INFO →📍 Centro Cultural Córdoba, Av. Poeta Lugones 401 · Córdoba Capital
Una nueva edición de la feria más esperada por las infancias, con obras de teatro, narraciones, títeres, talleres y encuentros con autores. El Ministerio recuerda que estas vacaciones de invierno (6 al 17) son la oportunidad ideal para que los chicos descubran que un libro también es un juego. Muchas actividades con entrada gratuita.
MÁS INFO →📍 Plaza Vélez Sarsfield · Córdoba Capital
En plenas vacaciones de invierno, la plaza Vélez Sarsfield se llena de puestos de comida dulce y salada, artesanías y propuestas para toda la familia. El Ministerio del Sabor observa que pasear una feria con un pochoclo o un churro en mano, en pleno centro y con frío, es uno de los placeres más simples y cordobeses que existen.
MÁS INFO →📍 Alta Gracia · Paravachasca
Treinta y cinco paracaidistas de distintas regiones del país compiten en una de las disciplinas más exigentes y emblemáticas del paracaidismo deportivo argentino. El Ministerio observa que Alta Gracia, además de su famosa estancia jesuítica Patrimonio de la Humanidad, tiene un aeroclub con historia, y que ver caer del cielo a estos atletas es un espectáculo poco habitual.
MÁS INFO →📍 Parque, Colonia Caroya · Sierras Chicas
El Pignarûl es la fogata ritual que los inmigrantes friulanos trajeron del norte de Italia: se enciende una pira gigante para alejar lo malo y atraer la buena cosecha. Con espectáculos en vivo, gastronomía típica de fogata y food trucks. El Ministerio celebra que Colonia Caroya mantenga vivas las tradiciones del Friuli más de un siglo después —es identidad pura.
MÁS INFO →📍 Salón municipal, Calchín Oeste · Departamento Río Segundo
La bagna cauda es ese plato piamontés a base de ajo, anchoas y aceite, donde se mojan verduras y se come en ronda, sin apuro. Gran almuerzo familiar, exposiciones y shows en vivo. El Ministerio del Sabor aclara que comer bagna cauda en invierno, en comunidad y compartiendo la misma cazuela caliente, es una de las experiencias gastronómicas más auténticas del centro cordobés.
MÁS INFO →📍 Sociedad Rural de San Francisco · Este Cordobés
Concurso de asadoras —en femenino—, con grupos de música, danzas, comidas típicas, artesanos y emprendedores, de 10.30 a 19. El Ministerio del Sabor destaca que poner a las mujeres al frente del asado, ese territorio históricamente masculino, es tan rico gastronómicamente como justo. El este cordobés sabe de fuego.
MÁS INFO →📍 Los Cocos · Punilla
Claudio Caulin y Federico Macat presentan «Empedrados en Piazzolla», interpretando al maestro del nuevo tango en flauta traversa y piano. El Ministerio de la Música señala que escuchar Piazzolla en un pueblo serrano de Punilla, con el frío de julio afuera, es la clase de experiencia íntima que justifica subir a las sierras en invierno.
MÁS INFO →📍 Plaza Principal de San Lorenzo · Calamuchita
Concurso de guiso de lentejas, con academias locales y artistas en vivo, de 12 a 18. El Ministerio del Sabor recuerda que en San Lorenzo ya se hace el concurso de locro en mayo: este pueblo de Calamuchita entendió que un buen guiso de olla, en invierno, junta a todo el mundo alrededor de la misma mesa. Tradición de cuchara.
MÁS INFO →📍 Complejo Ferial Córdoba · Córdoba Capital
Una experiencia multisensorial donde la obra de Claude Monet se despliega en gran escala, con proyecciones envolventes que recorren los nenúfares, las catedrales y los jardines del padre del impresionismo. El Ministerio observa que estas muestras inmersivas son ideales para días fríos de vacaciones y que acercan el arte a quien quizás nunca pisó un museo.
MÁS INFO →📍 Complejo Ferial Córdoba · Córdoba Capital
Dos propuestas para las infancias en el Complejo Ferial: un inflable gigante con dinosaurios a escala real, y PlushLand, un recorrido inmersivo que invita a viajar a la infancia. El Ministerio aclara que en vacaciones de invierno, con los chicos en casa, estas opciones bajo techo son un salvavidas para madres, padres y abuelos por igual.
MÁS INFO →📍 Parque Peñón del Águila, La Cumbrecita · Calamuchita
Circuito en bicicleta guiado por prestador habilitado en uno de los pueblos peatonales más lindos de Argentina. El Ministerio observa que La Cumbrecita —pueblo de estética alpina donde los autos quedan afuera— es de por sí un destino imperdible, y que recorrerla en bici, entre bosques y arroyos, es la mejor forma de conocerla.
MÁS INFO →📍 De Villa del Totoral a Cerro Colorado · Norte Cordobés
Una salida especial del Autotour Norte con destino a Cerro Colorado, reserva cultural y natural con más de 30.000 pinturas rupestres de los pueblos comechingones y sanavirones. El Ministerio recuerda que este es además el lugar donde vivió Atahualpa Yupanqui: arte ancestral, paisaje y memoria folklórica en un mismo recorrido.
MÁS INFO →📍 Predio Carlos Farriol, Los Reartes · Calamuchita
Día de la Independencia con desfile de agrupaciones gauchas, acto protocolar, destrezas, grupos folklóricos, academias de danza y puestos gastronómicos, de 10 a 17. El Ministerio recuerda que el 9 de julio de 1816 se declaró la independencia argentina, y que en los pueblos serranos la patria se celebra con caballo, asado y chacarera. Como debe ser.
MÁS INFO →📍 Villa Allende · Sierras Chicas
Concurso gastronómico con jurado, música folclórica y el ballet Munay danza, de 12 a 16. El Ministerio del Sabor declara que pocas discusiones son tan argentinas y tan apasionadas como cuál es la mejor empanada, y que un 9 de Julio con empanada en mano es redundancia patriótica del mejor tipo.
MÁS INFO →📍 La Cumbre · Punilla
Productores de té, blendistas, pasteleros y ceramistas, con clases de cocina en vivo, conferencias, recorrido por casas de té y el concurso del mejor scon de la localidad. El Ministerio observa que La Cumbre tiene una herencia británica que pocos conocen —del tiempo del ferrocarril inglés— y que el ritual del té de las cinco encaja perfecto con el invierno serrano.
MÁS INFO →📍 Salsipuedes · Sierras Chicas
Programación especial de invierno en Salsipuedes, pueblo de Sierras Chicas conocido por su clima sano y sus arroyos. El Ministerio observa que las Sierras Chicas son la escapada más cercana a la capital —a media hora— y que en vacaciones de invierno se llenan de propuestas para quien no quiere irse lejos pero sí desconectar.
MÁS INFO →📍 Colonia Caroya · Sierras Chicas
La cocina friulana de Colonia Caroya en su máxima expresión: salame casero, vino patero, pastas y dulces que los inmigrantes del norte de Italia trajeron y mantuvieron intactos. El Ministerio del Sabor sostiene que Caroya es uno de los grandes secretos gastronómicos de la provincia, y que esta fiesta es la excusa perfecta para descubrirlo.
MÁS INFO →📍 Miramar de Ansenuza · Ansenuza
Un espacio para reconectar cuerpo, mente y naturaleza, con concierto de cuencos tibetanos, terapia de sonido y gongs, a orillas del mar interior más grande de Argentina. El Ministerio de Aguas recuerda que Ansenuza es Parque Nacional, con flamencos rosados y aguas saladas, y que pocos lugares invitan tanto a parar la pelota como esta laguna inmensa.
MÁS INFO →NOTA AL PIE DEL MINISTERIO
"La República recuerda que el invierno cordobés no se sufre, se aprovecha: con chocolate caliente en Villa General Belgrano, una fogata friulana en Caroya o el silencio de las sierras nevadas. Mientras medio país se queda bajo la frazada, Córdoba enciende el fuego y pone la pava. Vaia saliendo."
DESPACHO EMITIDO EL DOMINGO, 28 DE JUNIO DE 2026
FUENTES: CORDOBATURISMO.GOV.AR · DESTINOCORDOBA.COM.AR · CULTURA.CBA.GOV.AR · EDENENTRADAS.AR