REPUBLIC OF CÓRDOBA

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Republic of Córdoba

Entrada · Diccionario del Cordobés

bizcochito de grasa

gastronomía popular · panificadoafectivo

Significado

Panificado argentino pequeño elaborado con harina, grasa, agua y sal, con variantes regionales de receta, forma y denominación. En Córdoba se relaciona estrechamente con el criollo o criollito, aunque hablantes y panaderías pueden distinguirlos.

Alcance y documentación

Alcance

argentino

Evidencia

documentada

Territorio

Argentina · Córdoba

Uso · Ejemplo

Dame media docena de bizcochitos.

Nota del Ministerio

Acompaña al mate sin exigir ceremonia. Córdoba discute panaderías con fervor constitucional, pero comparte el expediente del bizcochito con buena parte del país.

Cuándo se usa

🔥En un asado🗺️Primer día en Córdoba